Mito: Gorduras Causam o Problema do Fígado Gorduroso

O fígado filtra tudo que passa no nosso corpo, fabrica uma série de hormônios e tem uma importância vital para a nossa saúde. Quem é diabético possui altos níveis de glicose no sangue, inflamando rins, vasos sanguíneos e o fígado também.

O fígado gorduroso traz uma série de problemas e é um reflexo do excesso de insulina e da má alimentação.

O mito é que boas gorduras, como da carne de gado, carne de aves, carne de porco – que são importantes para a saúde – inflamam o fígado. Isto é mito. O que inflama o figado são alimentos de alto índice glicêmico, ricos em açúcar e que viram glicose no corpo.

A solução para o fígado gorduroso são alimentos com baixo índice glicêmico, como proteínas e gorduras saudáveis. Azeite de oliva extra-virgem e óleo de coco fazem muito bem ao corpo.

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